Der Begriff Karenz kommt aus dem lateinischen und bedeutet Entbehrung oder Verzicht.

Es wird in der Medizin z.B. als Wartezeit oder notwendige Aussetzung (Nahrungskarenz vor Untersuchungen, Operationen etc.) benutzt. Es kann unter anderem auch auf bestimmte Nahrungsmittel- oder Genussmittel bezogen werden, wie z.B. eine Alkoholkarenz.

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